מדוחות הביקורים הרשמיים עולה כי במתקנים רבים איכות האוכל ירודה ולכלואים מוגש מספר פעמים בשבוע בשר מעובד. במהלך הביקורים עלו בעיות היגיינה הקשורות לאוכל ובעיות באופן החזקתו. נמצא כי בשלושה מתקני כליאה
מוגש לכלואים אוכל שאינו ראוי למאכל אדם - האוכל אינו נשמר כמו שצריך בקירור, רקוב, מחולק ליד פחי זבל וקיימים מטרדים תברואתיים. עוד נמצא כי אין הקפדה על רישום מדויק של המזון שניתן לכלואים.
מדוחות הביקור הרשמיים עולה כי במתקנים אבו כביר , הדרים ודמון - מוגש פעמיים או שלוש פעמים בשבוע בשר מעובד אשר ידוע כי הוא אינו מזין ופוגע בזכותם של הכלואים לבריאות, התנהלות זו עומדת בניגוד להנחיות ארגון הבריאות העולמי שמדינת ישראל אימצה ולהתחייבות שב"ס במסגרת הליכים משפטיים, לפיה "תהליך הוצאת הבשר המעובד מהתפריט המוגש לאסירים אכן מצוי בעיצומו" , כפי הנקבע על ידי בית המשפט . בהתייחסויות שב"ס נטען כי "שב"ס אימץ לעצמו הכרח לאמץ מדיניות שתבטיח אורח חיים בריא ולהטמיע סטנדרטים גבוהים של מזון ותזונה בכל הקשור לתפריטים המסופקים לאסירים. סטנדרטים אלו כוללים שמירה על בריאות, בטיחות, איכות וכמות המזון, תברואה והתאמת הרכב, איכות והרגלי אכילה לפי גיל".
בביקור רשמי בבית הסוהר ובאגף המעבר באיילון נטען כי האוכל מגיע לאסירים בכמויות קטנות ולא מספקות וכי קיימים ליקויים בהיגיינה ובניקיון המטבח. לעניין זה נטען על ידי שב"ס כי האסירים מקבלים תוספות בכמויות המזון וכי, תפקידם של אסירי החוליה לשמור על ניקיון וההיגיינה של המקום.
בביקור רשמי באגפים 15-14 ב בית הסוהר איילון ובאגף המעבר נראה היה כי האוכל שמוגש לאסירים מובא על ידי חוליה של אסירי עבודה ממטבח סמוך ולדברי הכלואים, האוכל המגיע אליהם מגיע כשהוא קר, חלקו חצי מבושל , תפל, לא מתובל ומחולק במנות קטנות מדי. האסירים מכנים את אחת מהמנות שמוגשות באופן קבוע "חזה עוף על המים".
נטען לעניין זה כי "נושא חלוקת האוכל מטופל ומבוקר על בסיס יומי וכל תקלה בנוגע לאיכות המזון והכמות מטופלת במידי בכלל האגפים".
עוד עלה בדו"חות הביקור הרשמיים, כי בחלק מ מתקני הכליאה מוגש אוכל שאינו ראוי למאכל אדם. האוכל אינו נשמר בקירור, כפי שמתבקש, רקוב, מאוחסן ליד פחי זבל וקיימים מטרדים תברואתיים של זבובים וחתולים. בבית מעצר הדרים אסיר קיבל עגבנייה רקובה. יש להבטיח שמצבם של הירקות שמחולקים לכלואים יהיה טוב ללא ריקבון וכי כל אסיר / עצור יקבל את מנות הירקות שמגיעות לו.
אין הקפדה על רישום מדויק של המזון שניתן לכלואים : בביקור רשמי בבית מעצר הדרים נראה היה כי המזון שהוגש בפועל שונה מזה שמתועד ברישומים וכתוצאה מכך אין כל אפשרות לפקח על האוכל שמחולק ולהבטיח כי אכן הכלואים מקבלים את המזון שבתפריט המתוכנן . לעניין זה, שב"ס ציין בהתייחסותו כי אחראי המטבח הונחה להקפיד על רישום מלא ומפורט ביומנים ונטען כי מבוצעות בקרות בנושא על ידי פיקוד היחידה והגורמים המקצועיים.
בעקבות דו"חות המבקרים הרשמיים של לשכת עורכי הדין, בבית הסוהר נווה תרצה - מנת הכנפיים, כמנה עיקרית יחידה (שהיא אינה בריאה ומזינה) - הוחלפה למנת חזה הודו, ובבית הסוהר דמון הורחקו פחי הזבל מעמדת חלוקת המזון, על מנת למנוע מפגעים תברואתיים במזון.
לדעת הוועדה ובעקבות דו"חות הביקורים הרשמיים, קיימת חשיבות לבחון את עניין המזון לעומק ולא לספק לאסירים מזון מעובד שאינו מזין או מזון פגום ורקוב וכן, לוודא שהמזון מחולק בכמויות מספקות, בטמפרטורה מתאימה ובאופן ראוי.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה